“鱼香黑豆豆腐” 食材明细主料黑豆豆腐 (250g)蒜苗 (30g)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)酱油 (2勺)醋 (1勺)料酒 (3勺)白糖 (半勺)红椒 (1个)淀粉 (适量)食用油 (适量)鱼香 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)鱼香黑豆豆腐的做法步骤1、黑豆豆腐切块,用开水泡一下,去豆腥、成型;2、葱姜蒜切末,红椒切小丁,蒜苗切段;3、酱油、醋、料酒、淀粉、糖勾兑成鱼香汁;4、热锅放油,放入红椒炒香,再放葱姜蒜炒香;5、放入豆腐炒下,倒入鱼香汁,盖上锅盖焖煮2、3分钟;6、收汁前放入蒜苗炒一下;7、出锅成品。小窍门黑豆豆腐自然比一般豆腐营养丰富哦!