食材明细主料炖肘子肉 (适量)肉汤 (适量)小白菜 (800g)辅料土豆 (1个)葱姜 (适量)调料盐 (20g)蔬之鲜 (10g)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)肘子肉熬小白菜的做法步骤1、冷水起锅炖肘子,水开以后撇浮沫和油。加料酒和葱姜块,小火炖两个小时。2、小白菜洗干净。3、小白菜焯水。4、放凉切段。5、准备葱姜。6、锅热倒油。7、加葱姜爆香。8、加小白菜翻炒均匀。9、加盐调味。10、加肉汤。11、加撕成小块的肘子肉。12、加土豆片。13、盖盖子焖煮10分钟。出锅前,加蔬之鲜。14、装盘,配上一碗大米饭。15、一起吃饭吧!