食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红烧鲈板鱼的做法步骤
1、鲈鱼去鳞去腮去内脏。
2、洗干净控水备用。
3、拍少许干面粉。
4、葱姜蒜花椒八角干辣椒。
5、锅内放适量油烧热后放入鲈鱼。
6、煎至两面金黄色。
7、盛出备用。
8、锅内留底油,放入花椒八角葱姜蒜炒出香味。
9、放入煎好的鲈鱼。
10、烹入香醋。
11、加少许老抽生抽料酒去腥。
12、放上干辣椒,盐,白糖。
13、倒入适量清水烧开。
14、中火慢炖至汤汁浓稠时即可关火。
15、好鲜美!
16、成品图!