“春季,万物复苏,猫窝一冬天,极其容易上火,适合吃些绿色蔬菜,败火解燥。” 食材明细主料青笋 (1根)辅料干油豆腐皮 (适量)蒜 (1瓣儿)调料生抽 (1勺)盐 (1匙)干辣椒 (1颗)花椒粉 (1匙)鸡精 (1匙)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)青笋豆腐皮儿的做法步骤1、青笋切丝,干油豆腐皮冷水泡软。蒜切片。2、热锅凉油,放花椒粉。没有的可以直接用花椒粒炝锅。3、接着放蒜片,煸至金黄色。4、依次放青笋,油豆腐皮儿。5、加酱油,盐,干辣椒,鸡精,翻炒几分钟,炒熟即可。6、出锅。小窍门用花椒粉和花椒粒的区别就是不用挑花椒粒吃,哈哈。