食材明细主料青麻叶白菜 (1段)豆皮 (2张)辅料葱姜蒜花椒油 (20ml)调料生抽 (15ml)蚝油 (2勺)白糖 (1勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)白菜炒豆皮儿的做法步骤1、青麻叶白菜准备去除外皮豆腐皮洗净。2、豆皮切丝。3、取白菜中段,即不要全叶子也不要白菜帮取中段洗净切丝。4、葱姜蒜花椒油准备。5、锅中放油炒豆皮,稍微煸炒一下,然后放入白菜丝,大火煸炒出水汽。6、倒入生抽,蚝油,白糖炒匀,炒至白菜丝发软。7、盛出即可。