芦笋厚蛋烧的做法 芦笋厚蛋烧怎么做

“高颜值的鸡蛋作品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

芦笋厚蛋烧的做法步骤

• 1、食材图，鸡蛋加盐搅匀。

• 2、芦笋洗净放开水锅里炒半分钟左右捞出备用。

• 3、平底锅抹油烧热。

• 4、倒入三分之一的蛋液，转动锅体使蛋液流动成圆饼形。

• 5、蛋皮表面起泡快凝固时出锅，平放案板上，芦笋切成蛋皮的宽度，放蛋皮一头卷起。

• 6、卷第一张蛋皮时同上摊第二张蛋皮。

• 7、第一张蛋皮卷放第二张蛋皮上卷起，卷紧。依次做完三张蛋皮卷紧。

• 8、蛋皮卷好后再放平底锅中火煎成金黄色。

• 9、取出切块即可。

• 10、成品图。

小窍门

蛋皮在未完全凝固时取出制作，卷好后是浅黄色，再次在平底锅煎成金黄色，成品非常漂亮。