双色厚蛋烧的做法 双色厚蛋烧怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

双色厚蛋烧的做法步骤

• 1、把蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散。

• 2、蛋清里加入小葱碎和甜椒碎。

• 3、中小火加热平底锅，喷少许油，把蛋清液铺平，半凝固时往一边卷，卷好后再铺一次，再往另一边卷。

• 4、蛋清液卷好后接着铺蛋黄液，卷到一边再铺一次蛋黄液，再往另一边卷。

• 5、都卷好后用铲子把四面都压一压，把四面分别再煎一下。

• 6、最后切片装盘。