食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
三鲜丸子的做法步骤
1、原料:豆腐、火腿肠、香菇。
2、火腿肠去包装。
3、将火腿肠捣碎备用。
4、香菇去根洗干净。
5、尽量将香菇切碎备用。
6、豆腐一块,放入大碗中捣碎。
7、将火腿肠、香菇放入大碗中。
8、加入适量盐、味精、胡椒粉,搅拌均匀。
9、用手揉搓后挤出丸子。(如图)
10、做好的丸子装在盘子里。
11、盘子盖上一层保鲜膜,放入蒸锅。
12、水开后,继续蒸15分钟左右即可出锅。
13、掀开保鲜膜,即可享用。
小窍门
1、使用保鲜膜是为了防止水蒸气进入,锁住美味这样使丸子味道更鲜美。
2、搅拌好的丸子泥亦可直接装盘,上锅蒸熟后食用。