食材明细主料料酒 (1勺)生抽 (1勺)啤酒 (500ml)老抽 (1勺)整鸭 (1000)干辣椒 (适量)麻椒 (适量)老干妈 (2勺)辅料蒜 (适量)盐 (适量)冰糖 (适量)葱 (适量)麻辣 (口味)炖 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)无油麻辣啤酒鸭的做法步骤1、准备食材2、整鸭剁成小块,凉水入锅,去除血沫,锅中加入适量麻椒、葱、蒜,去腥,水开后,大火煮8分钟,捞出鸭块备用。3、另起锅,倒入鸭块,放入啤酒等其他调料,大火煮开转小火,慢炖40分钟即可。4、成品,放入饭盒,边看电视,边啃鸭头!💗