食材明细主料大排 (245克)胡萝卜 (380克)辅料料酒 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)胡萝卜烧大排的做法步骤1、食材:大排(已清洗切开并焯水)、胡萝卜(已清洗去皮切开)。2、烧锅倒油烧热,下入已清洗切开焯水好的大排和已切开胡萝卜翻炒翻炒。3、接着,加适量的清水。4、加适量的料酒。5、加适量的酱油。6、加适量的盐。7、加适量的白糖。8、调味烧煮开。9、然后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。10、翻匀,即成。