食材明细主料西红柿 (2颗)鸡蛋 (3个)辅料葱花 (适量)酸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)西红柿炒鸡蛋的做法步骤1、西红柿洗净切十字,加入热水浸泡,以便去皮。2、鸡蛋三个。3、打散备用。4、葱花备用,用小葱绿叶更完美。5、锅子烧热,油多些,倒入蛋液。6、两边煎黄。7、倒入西红柿块。8、将蛋饼放在西红柿上,加少许水煮10分钟。9、加入盐葱花调味。10、装盘食用。