食材明细主料五花肉 (适量)辅料糯米粉 (适量)配料精盐 (适量)食用油 (适量)辣椒粉 (适量)豆豉 (适量)鸡精 (适量)五香 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)老干妈蒸米粉肉的做法步骤1、五花肉去毛冼净。2、五花肉去毛冼净,切片。加入精盐、辣椒粉、豆豉、鸡精腌入味。3、糯米适量放进搅拌机里。4、磨成米粉待用。5、将磨好的米粉倒进腌好的肉里拌匀后,放进油锅里煎熟。6、两面煎黄。7、煎好的米粉肉码碗中。8、备好老干妈。9、再放上适量的老干妈。10、放进电压锅里调至煮饭档高压即成。香糯好下饭。11、蒸好的米粉肉。