大米面饼的做法 稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼！ 大米面饼怎么做

“稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大米面饼的做法步骤

• 1、要做这个大米面饼很简单，首先准备好用料；

• 2、加5克酵母，气温36度，室内28度，准备发酵面糊1小时。

• 3、加入面粉，大家看现在米粒是一粒粒分明的；

• 4、拿筷子不停得搅拌呀，我的小手辛苦了，米粒不见了，加盐，再加椒盐和均匀；

• 5、加入五香粉，搅拌；

• 6、加玉米油10毫升，搅拌；

• 7、还有米粒的影子不?面糊和均了，把锅盖上慢慢发酵吧，等会准备平底锅煎大米面饼了；

• 8、1小时后，发酵了2倍高的面糊；

• 9、再搅拌下面糊，排出发酵的气体，平底锅倒5亳开玉米油，油温热，开小火，倒入一勺面糊，煎制；

• 10、盖上锅盖3分钟，见焦黄色翻面，煎面饼至两面焦黄；

• 11、外焦里嫩的大米面饼可以吃了!开动吧!宝贝喜欢吃辣的，抹了点辣酱，味道一级棒！

小窍门

个人口味不同，增减各类调料，也可以在面糊里加入蔬菜或鸡蛋。