“猪排太贵,牛排竟然没有涨价,太好了……” 食材明细主料牛排骨 (1根)土豆 (一个)辅料八角 (1颗)沙姜 (2小块)料酒 (一勺)老姜 (一块)番茄 (一个)蒜苗 (一根)蒜蓉辣椒酱 (一勺)酱油 (少许)盐焗鸡粉 (少许)陈皮 (一片)冰糖 (少许)蒜香 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)土豆炖牛排的做法步骤1、牛排骨冷水洗净,热水焯水,放姜,料酒,八角沙姜,陈皮。表面浮物捞出,直至无浮物飘出。2、土豆削皮切大块,与焯好水的牛排放一起。再放入番茄,蒜苗白,盐焗鸡粉,冰糖,酱油,加入焯过水的牛骨汤,盖过牛排骨和土豆。高压锅至豆筋档。3、出锅,倒入炒锅,加入蒜蓉辣椒酱(也可不加),蒜苗青,翻炒上色后,大功告成!