食材明细主料柚子皮 (1个)蒜瓣 (4瓣)辅料蚝油 (适量)生抽 (适量)食盐 (适量)花生油 (适量)小米椒 (2个)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉柚子皮的做法步骤1、柚子皮去外衣,横切成小片2、放入清水中,不断揉捏,以去苦味3、锅里加水,放入柚子皮,4、水开,煮五分钟,然后关火,加入冷水继续揉捏柚子皮5、蒜瓣拍碎,小米椒切段6、碗里加入蚝油生抽食盐7、热锅,加入花生油,油温七成热加入小米椒蒜蓉,翻炒均匀后,加入挤干水的柚子皮,翻炒均匀,再加入蚝油生抽食盐和适量的水8、翻炒两分钟,起锅,完成美食