食材明细主料鸡翅中 (235克)北豆腐 (290克)辅料姜片 (适量)调料料酒 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)鸡翅中蒸豆腐的做法步骤1、食材:鸡翅中(已清洗)、北豆腐、姜片。2、将鸡翅中放在案板上剁开。3、放入盘中。4、随后,搁入姜片,加适量的料酒。5、加适量的酱油。6、加适量的盐。7、抓匀,腌制1个半小时。8、将北豆腐放在案板上切成块。9、码放在盘中。10、接着,合入腌制好的鸡翅中,浇上腌鸡翅中的汁。11、然后,放入炒锅里。12、盖上盖,开锅隔水蒸10几分钟。13、最后,开盖取出。