干锅土豆鸡翅中的做法 干锅土豆鸡翅中怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

干锅土豆鸡翅中的做法步骤

• 1、食材：鸡翅中（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、青椒和红椒（已去蒂去籽清洗）、蒜（已拍）、姜片、郫县豆瓣酱。

• 2、将青椒和红椒放在案板上切开。

• 3、将鸡翅中放在案板上正反用刀划上几刀。

• 4、放入盘中，加适量的料酒。

• 5、加适量的盐。

• 6、加适量的白胡椒粉。

• 7、调味抓匀腌制30分钟。

• 8、这时，将土豆放在案板上切成块。

• 9、将切好的土豆再清洗多余的淀粉捞出。

• 10、放在案板上用厨房纸吸干表面的水分。

• 11、放入锡纸盘里，加适量的玉米油。

• 12、拌匀。

• 13、拌匀。

• 14、随后，放入空气炸锅里。

• 15、随后，放入空气炸锅里。

• 16、盖上盖180度炸15分钟。

• 17、盖上盖180度炸15分钟。

• 18、时间到了，开盖取出。

• 19、时间到了，开盖取出。

• 20、接着，将腌制好的鸡翅中放入锡纸盘里。

• 21、接着，将腌制好的鸡翅中放入锡纸盘里。

• 22、放入空气炸锅里。

• 23、放入空气炸锅里。

• 24、盖上盖200度炸20分钟。

• 25、盖上盖200度炸20分钟。

• 26、时间到了，开盖取出。

• 27、时间到了，开盖取出。

• 28、起锅倒入烧热，下入蒜和姜片，加适量的郫县豆瓣酱。

• 29、起锅倒入烧热，下入蒜和姜片，加适量的郫县豆瓣酱。

• 30、翻炒翻炒。

• 31、翻炒翻炒。

• 32、然后，搁入切好的青红椒翻炒翻炒。

• 33、然后，搁入切好的青红椒翻炒翻炒。

• 34、最后，合入炸好的土豆和鸡翅中，加适量的酱油。

• 35、最后，合入炸好的土豆和鸡翅中，加适量的酱油。

• 36、加适量的零卡糖。

• 37、加适量的零卡糖。

• 38、翻炒翻炒即成。

• 39、翻炒翻炒即成。