准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :2个 韭菜 :1小把面条鱼 :250 辅料油 :适量料酒 :少许盐 :适量 具体步骤 1.买回来的面条鱼,放在大碗中,挑出杂质。用水洗净 2.控干水份。 3.打入两个鸡蛋。 4.加少许料酒,适量盐,拌匀。 5.韭菜洗净,切段。 6.锅内放油,比平时炒菜要多一些。 7.待油八成热时,下放拌好的面条鱼蛋液。 8.一面煎至金黄后翻面。 9.放入韭菜。 10.翻炒均匀。 11.待韭菜变软后,即可出锅。烹饪技巧油要比平时炒菜多一些。