食材明细主料蚬肉 (50克)鸡蛋 (3个)辅料葱 (3克)红椒 (5克)花生油 (5克)食盐 (0.5克)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蚬肉滑蛋的做法步骤1、红椒切末。2、葱切末。3、鸡蛋洗净磕碗里。4、放食盐打散。5、锅烧底油。6、油热放红椒和葱末爆香。7、红椒变色,倒入蛋液,贴近锅底的那面凝固。8、提前扒好的蚬肉。9、倒在蛋液上。10、用筷子轻轻划炒。11、蛋液全凝固撒葱叶末即可。12、成品。