“这个蚬子肉是在超市买的速冻的,做起来,也很美味。” 食材明细主料蚬子肉 (适量)辅料香菜 (适量)葱 (适量)辣椒丝 (适量)蒜 (适量)调料蚝油 (适量)鲜辣酱 (适量(海鲜酱))咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)辣炒蚬子肉的做法步骤1、将蚬子肉解冻。2、放热水中焯一下,去腥味。3、捞出备用。4、备料。5、锅中烧油,油热,下蚬子。6、加入蚝油。7、加入鲜辣酱。8、加入其他配料。9、快速翻炒。10、料汁均匀,菜变软,关火。11、辣炒蚬子肉出锅。小窍门这种方法可以做所有辣炒海鲜,如果没有鲜辣酱可以用专门的海鲜酱代替。