“我觉得黄蚬子是贝类里最好吃的。” 食材明细主料黄蚬子 (适量)调料葱 (适量)姜 (适量)干辣椒 (适量)郫县豆瓣酱 (适量)蒜蓉辣酱 (适量)蒜 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)白糖 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)高级 (难度)辣炒黄蚬子的做法步骤1、主要原料。2、黄蚬子泡水里,吐干净泥沙。3、烧热油,葱姜蒜,干辣椒炝锅,放郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱炒香。4、放入料酒,生抽,白糖(不用放盐,酱料已经够咸)炒匀。5、放入黄蚬子快速翻炒。6、炒到黄蚬子开口儿,充分入味即可。7、辣炒黄蚬子。