食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末金针菇蒸粉丝的做法步骤
1、粉丝泡软洗净。
2、肉末加盐、料酒、生抽和水抓匀腌制一会。
3、金针菇去根洗净。
4、调料切好。
5、粉丝放入盘中。
6、放入金针菇。
7、锅中加油烧热、加姜末炒香、加肉末炒至变色、加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀后盛出。
8、蒸锅加水烧开、大火蒸五分钟后加入炒好的肉末再蒸三分钟,端出淋入蒸鱼豉油和橄榄油。
9、锅中加油烧热、加入蒜炒香、加青红椒粒炒至断生。
10、炒好的青红椒粒倒入盘中。
11、加入葱花即可。