“绿色的瓜身,镶嵌着鲜美的如此鸡肉,如同秋天挂满枝头的果实,如此养眼又养身生的佳肴,让人不忍下筷!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸酿黄瓜的做法步骤
1、黄瓜去皮,切成大约三厘米左右的段并挖去瓤,备用
2、鸡肉切碎放入料酒,盐抓匀备用
3、香菇切小丁备用
4、将鸡肉和香菇放一起拌匀
5、黄瓜盅沾少许淀粉在外
6、将鸡肉和香菇放一起拌匀后,放入黄瓜盅内
7、放入盘中上锅蒸,大约十分钟即可
8、出锅后码放在盘中,也可以淋入一些高汤汁
小窍门
所谓“蒸”就是以清蒸的烹调方式取代油炸及煎炸,以降低油脂的摄取。