食材明细主料黄辣丁 (适量)辅料泡椒 (适量)四川泡菜 (适量)豆片 (适量)配料盐 (适量)味精 (适量)蒜 (适量)葱 (适量)姜 (适量)五香粉 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)川香黄辣丁的做法步骤1、黄辣丁宰杀洗净,豆片切丝,泡菜淘洗切丝,剁椒切碎,葱姜蒜改刀。2、热油放泡椒、蒜末、五香粉葱姜煸炒,下泡菜翻炒,放水适量。开锅放黄辣丁和豆片,加盐调味。3、约20分钟,放味精调味,出锅放香葱,淋热油少许。