食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆豉烧鸡翅的做法步骤
1、原料图。
2、将鸡翅剁成两段,蒜姜切片备用。
3、锅中倒入适量水烧沸,放入鸡翅焯水2分钟捞出沥干。
4、锅中放入适量油烧热,放入八角瓣,蒜姜片爆香。
5、放入鸡翅煸炒1分钟后,再倒入一勺料酒、一勺老抽,少量盐煸炒。
6、加入水,没过鸡翅烧开。
7、加入水,没过鸡翅烧开。
8、放入一勺豆豉,中火继续烧至汤汁变粘稠。
小窍门
做此道菜时,放盐一定要少量也可以不放盐,因为豆豉比较咸,根据个人口味放盐量。