“蟹籽酱,是我们当地的一个特产,用海蟹的籽加上其它材料发酵而成,鲜香略咸,用来生食或或炒食味道都相当不错。” 食材明细主料鸡蛋 (2个)蟹籽酱 (30克)辅料红椒 (适量)葱白 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)葱香蟹籽酱的做法步骤1、准备蟹籽酱、鸡蛋、大葱白。2、将鸡蛋打散,葱切段。3、加入蟹籽酱。4、加入蟹籽酱。5、炒出香味后,倒入蛋液。6、快速翻炒。7、炒至蛋液凝固,放少许红椒末点缀出锅。小窍门蟹籽酱中有盐份,所以不用再加盐,葱可以多放点,提香。