食材明细主料五花肉 (适量)笋干 (适量)辅料生抽 (适量)老抽 (适量)料酒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)干辣椒 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)无油五花肉卷笋干的做法步骤1、原料2、肉洗净先过水3、过水之后一切二加入八角桂皮料酒葱姜盐煮4、煮至筷子可以轻松插入即可5、五花肉取出冷却留一碗肉汤6、五花肉切片7、切剩下的肉放入煸炒8、放入葱姜辣椒9、炒出香味之后放入笋干加生抽老抽料酒上色10、倒入肉汤煮20分钟11、肉片上铺上笋干12、有笋的那边开始卷起尾端插入牙签定型13、卷好的肉卷14、将卷剩下来的铺在盘底肉卷放在上面15、水烧开16、上锅蒸30-40分钟即可17、无油五花肉卷笋干