食材明细主料茄子 (3个)肉馅 (200克)食用油 (10克)土豆 (1个)蒜头 (一个)辅料盐 (5克)酱油 (1小勺)蚝油 (1小勺)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)肉馅蒸茄子的做法步骤1、肉馅中加盐,耗油,酱油食用油,姜粉和匀。2、茄子,土豆洗干净,从中间一分为二。把混好的肉馅加在中间,土豆切成块。3、开大火蒸10分分钟,转小火蒸10分钟。把大蒜压成蒜蓉,吃时放到茄子土豆里拌匀