“参考菜谱”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
竹香糯米排骨的做法步骤
1、糯米提前一晚泡上。
2、糯米沥干,倒入生抽,浸泡1小时。
3、排骨洗净,加入蛋清,料酒,盐,鸡精,白胡椒粉,葱,姜,腌制1小时。
4、竹叶对半剪开,在水中浸泡1小时。
5、将排骨裹上糯米,如果糯米没法粘在排骨上,可以直接铺在竹叶上。
6、用竹叶裹起排骨,放在盘中。
7、放在锅中小火蒸1小时即可。
“参考菜谱”
1、糯米提前一晚泡上。
2、糯米沥干,倒入生抽,浸泡1小时。
3、排骨洗净,加入蛋清,料酒,盐,鸡精,白胡椒粉,葱,姜,腌制1小时。
4、竹叶对半剪开,在水中浸泡1小时。
5、将排骨裹上糯米,如果糯米没法粘在排骨上,可以直接铺在竹叶上。
6、用竹叶裹起排骨,放在盘中。
7、放在锅中小火蒸1小时即可。