食材明细主料毛豆 （260克）羊尾笋 （125克）辅料盐 （适量）鸡精 （适量）清淡 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）毛豆炒羊尾笋的做法步骤1、材料：毛豆、羊尾笋（已抽去盐份）2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3、将已抽去盐份的羊尾笋撕开，放在案板上切开，待用。4、随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生、捞出。5、烧锅倒油烧热，下入切开的羊尾笋翻炒一下。6、接着，合入焯好的毛豆翻炒翻炒。7、然后，加适量的盐。8、加适量的鸡精。9、调味炒匀，即成。10、盛出，装盘。
