韩式鸡米花的做法 无辣不欢－韩式鸡米花 韩式鸡米花怎么做

“韩文叫"닭강정",很上瘾的一样东西～
一口大小的鸡肉，没有去骨的烦恼，辣中带甜，外脆里嫩。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式鸡米花的做法步骤

• 1、将鸡肉切成1.5厘米左右的小块，用牛奶浸泡一个小时以去除异味。

• 2、牛奶倒掉，用盐，胡椒粉和蒜粉调味。

• 3、面粉（3），淀粉（1），冰水（3）调成糊状。酱鸡肉投入面糊中，让面糊均匀裹在鸡肉表面。

• 4、中火将鸡肉炸熟，放置几分钟。

• 5、等鸡肉表面有些返潮，再次将其投入到油锅中炸第二遍，炸至表面金黄酥脆。

• 6、将所有调味料按比例搅拌均匀，加热，直到变稠。

• 7、将炸好的鸡肉放进锅中，让表面均匀裹上调味汁。

小窍门

＊用冰水调面糊可让炸衣更加酥脆。
＊调味汁加热时不要离开，以免糊锅。