食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式酸辣鸡爪的做法步骤
1、以上是配料图
2、鸡爪放入锅中焯水,倒入2勺料酒,放入姜片,煮5分钟(开盖煮)
3、捞出过冰水15分钟,或者放入冰袋
4、如图所示去鸡大骨,切T型再剥皮拽出大骨
5、去大骨是为了更加入味
6、30ml热水放入白糖融化,加入香油,米醋,陈醋,料酒,生抽,蒜泥,盐,白糖
7、加入两勺韩式甜辣酱
8、加入青柠搅拌均匀
9、准备一个封口袋,把鸡爪放入再把酱汁倒入,封口后平躺放入冰箱冷藏4个小时以上
10、酸甜微辣可口