“偶遇有米豆腐卖,就买了一块。” 食材明细主料米豆腐 (1块)辅料豆瓣酱 (1勺)蒜苗 (2根)干辣椒 (4个)花椒 (8颗)生抽 (少许)鸡精 (少许)菜籽油 (适量)中辣 (口味)煎 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)香辣米豆腐的做法步骤1、米豆腐一块。2、配料如图。3、配料处理好。4、米豆腐切丁。5、锅里放入适量的菜籽油,油熟放入米豆腐。6、铺平煎。7、两面煎黄。8、放入豆瓣酱小火炒香。9、放入干辣椒,花椒,蒜白炒香。10、倒少许生抽。11、放入少许鸡精。12、放入蒜苗。13、翻炒均匀即可出锅装盘。小窍门豆瓣酱个生抽都是咸的,所以这道菜可以不放盐额!