“土豆含有大量的膳食纤维,可以加速胆固醇的排泄,醋有利于分解胆固醇,两者搭配食用,能促进胆固醇的排出,帮助稳定血脂。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
醋熘土豆丝的做法步骤
1、土豆去皮,洗净,切丝,备用。
2、花椒、干辣椒和葱花,备用。
3、锅内倒入花生油烧至五成热,将花椒下入炸出香味,盛出,下入葱花、干红辣椒段煸香,放入土豆丝翻炒,待土豆丝稍变软后,用盐和醋调味即可。
4、出锅装盘即食。
5、酸辣可口。
小窍门
土豆丝浸过冷水再炒不易粘锅,先放醋,炒出来的土豆丝较脆,如希望口感软烂一些,出锅前再放醋。