“秋冬要用麻辣来沸腾下,所以做了沸腾虾,网红版,很简单,并且味道超赞哦。一步到位的做法,快手菜,在家就可以做出来的大厨味道。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
网红沸腾虾 的做法步骤
1、大虾处理下,开背去肠,去线,留下小尾巴。将虾用料酒,醋,生抽,姜片,盐,腌制半小时左右。👌
2、紫皮洋葱半个,我切的半圈状,方便夹起,洋葱也可好吃了。👌💋青红椒各半个,切圈状。👌💋花椒,干辣椒,大葱圈,姜蒜适量。
3、锅内放油,稍微多点,因为要用热油包围食材,让食材快速熟透。👌油温最好到达200度。
4、依次倒入所有食材最后倒入虾🍤翻炒几下就好啦。
5、🍤烧热一锅油,大虾呼啦啦丢下去,不一会儿身子由青变红,💋那红油鲜亮虾肉筋弹的样儿,香气萦绕厨房。颜色的变化也带来了味道的变化,👄咬一口鲜嫩爽滑,肉质紧实而富有弹性,这正是虾的独特魅力。