白嫩的豆腐和鲜绿的娃娃菜叶，加上白里微微透红的虾球，还有在空气中飘过来的香辣，令人食指大动。小巧的虾球，沾着香辣的汤汁，可以一口一个，让人欲罢不能。沸腾虾球中除了美味的虾球外还有白嫩香滑的豆腐，鲜嫩美味的娃娃菜令人胃口大开。
主料
虾 ：500豆腐 ：一块
娃娃菜叶 ：一颗
辅料
油 ：适量盐 ：适量
胡椒粉 ：一勺
干红椒 ：10多个
麻辣火锅底料 ：两小块
花椒 ：一把
香葱 ：一根
具体步骤
虾500克，洗净沥干水分。
虾剥出虾仁，留尾巴处的壳。
剪下的下头和剥下的虾壳，留着以后备用（可以做虾油，或者做虾酱）。
每个虾从中间切开，但不切断。除去虾线，
用大半勺盐，1勺胡椒粉，抓匀，静止30分钟
准备豆腐一块，切厚片，娃娃菜叶撕成小片。
干红椒切圈，麻辣火锅底料2小块。
花椒一把
起油锅，放入小半块火锅底料，花椒一小把，干红椒一小把，煸炒香锅子后，将里面的材料取出，扔掉，红油留底
在加入水，再加入1小块火锅底料和一点盐。煮开
在汤卤水中加入虾煮熟，捞出虾，摆上汤盆中
在原汤卤里面再加入豆腐厚片，娃娃菜叶，煮熟。（水不够可以加点）煮熟后，还是放入汤盆中。
起油锅，烧热后，加一小把花椒，爆香锅子。
汤盆中放点红干椒，香葱。将爆香的花椒油倒入到汤盆中，听到吱吱的一声。香气四溢。。。菜就完成了
