虾是一种很受欢迎的食物，其肉质细嫩，易消化。除了口感好之外，可食部分的蛋白质更是高达16-20%，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。其做法也有很多种，不同的做法带来的口感是完全不一样原。所以不仅很多成年人自己喜欢吃，还有很多家长也喜欢用来给宝宝做辅食。那么，虾球的做法是什么？
虾球的做法
一、蛋黄山药虾球
1.准备山药、虾肉、胡萝卜、蛋黄1个、紫苏籽油、虾皮香菇粉
2.将胡萝卜去皮切碎，山药去皮切成小块，将山药入蒸锅中蒸15-20分钟后压成细细的山药泥。把虾肉放入料理机打成的虾泥后，加入山药泥中，再加入胡萝卜碎，加入虾皮香菇粉调味，以及滴入1-2滴紫苏籽油。
3.把所有食材搅拌均匀后揉成小球，再将蛋黄液刷在山药球上；上锅蒸15分钟，熟透即可出锅了。
这样，一份适合宝宝吃的蛋黄山药球就做好了。
二、黄金虾球
1.将虾清净，沥干水分; 去掉虾头虾尾以及虾壳，将虾肉加料酒抓匀腌制一会，然后剁成虾泥备用。
2.土豆去皮切薄片，放入碗中用微波炉加热12分钟。装到保鲜袋，用擀面杖擀成泥。土豆泥放入碗中，加入剁好的虾肉泥; 加入盐、黑胡椒粉，放入虾肉泥抓拌均匀。
3.将玉米淀粉、鸡蛋、面包糠分别放入3碗中，鸡蛋打散成鸡蛋液。将虾泥搓成球状，插上之前切掉的虾尾。
4.包好的虾球裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。
5.锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球放入锅内炸，注意下锅后别急着翻动，等虾球外皮炸制固定了再翻动，尽量全部都能炸到。
炸制完毕，蘸着番茄酱更好吃哟。
三、芥末虾球
1.准备大虾，虾一定尽量大一些，把大虾剥开，开背。
2.用料酒，白胡椒粉，盐腌制二十分钟抓匀搅拌入味。
3.腌好的虾仁放入淀粉面粉中两面沾匀,油温7成热下锅炸。
4.用一个盘子放入沙拉酱和芥末，把沙拉酱和芥末搅拌均匀。
5.捞出虾仁，放入搅拌好的沙拉芥末酱中，再次搅拌均匀。
一份美味可口的芥末虾球就完成了。
虾球的做法是什么?以上是小编给大家例举的三种做法，希望能给大家带来帮忙。在文章的最后，小编有一个温馨提示要给大家：在选虾的时候，一定要注意几点：体形弯曲、体表干燥、颜色鲜亮、肉壳紧连以及没有异味。只有选择新鲜的原材，才能做出可口的食物。
