食材明细主料芹菜 (250克)牛里脊 (400克)辅料食用油 (2勺)食盐 (半勺)腌料:料酒 (1勺)生抽 (1勺)淀粉 (1勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)芹菜炒牛肉的做法步骤1、芹菜洗净后切段,牛里脊肉切片。2、用料酒、生抽和淀粉将牛里脊肉腌至10分钟。3、起锅烧油炒香牛里脊肉,变色后盛出备用。4、另起锅烧油炒香芹菜。5、加入牛肉翻炒。6、加入食盐。7、翻炒均匀后关火盛盘。