食材明细主料鲳煸鱼 (2条)辅料姜 (适量)料酒 (适量)油 (适量)盐 (适量)老抽 (适量)葱 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)豆豉鲳煸鱼的做法步骤1、鱼洗净沥干水分。2、姜葱洗净。3、豆豉。4、锅中放入适量油烧热后放入鱼煎制。5、煎至两面金黄。6、放入姜葱爆香。7、放入豆豉。8、加入料酒、老抽、盐和适量水大火烧煮至入味即可。9、装盘。