“简单家常小炒” 食材明细主料蒜薹 (适量)瘦肉 (适量)辅料蒜末 (少许)调料油 (少许)盐 (少许)腌料: (适量)酱油 (少许)糖 (少许)胡椒粉 (少许)生粉 (少许)花生油 (少许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉丝炒蒜薹的做法步骤1、准备好食材:蒜薹清洗干净改刀切段,备点蒜末,瘦肉改刀切丝放腌料抓匀腌制10分钟。2、热锅放油,下肉丝中火炒,炒至变色我喜欢炒得焦香一点,然后铲出备用。3、锅里还有底油,放入蒜末炒香。4、放入蒜薹大火翻炒一会儿。5、断生后调少许盐翻炒均匀至蒜薹熟透。6、再将之前炒好的肉丝回锅翻炒均匀。7、美味小炒就完成了。8、成品图。9、成品图。