食材明细主料酸菜 (220克)瘦肉丝 (100克)红椒 (75克)辅料料酒 (适量)生抽 (适量)干淀粉 (适量)盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)红椒瘦肉丝炒酸菜的做法步骤1、食材:酸菜、瘦肉丝、红椒(已清洗切成丝)。2、在瘦肉丝中加适量的料酒。3、加适量的生抽。4、加适量的干淀粉。5、抓匀。6、烧锅倒油烧热,下入红椒和瘦肉丝翻炒翻炒。7、接着,合入酸菜翻炒翻炒。8、然后,加适量的盐。9、和适量的味精。10、调味炒匀即成。