“栗子冬菇，色彩分明，清爽美观，香酥鲜嫩，是杭州传统名菜中深秋时菜。这个季节的板栗不是很好，不过，市场还是有了一些在卖，刚好可以做这道菜尝尝。” 食材明细主料栗子 （250克）冬菇 （100克）辅料生抽 （适量）盐 （适量）糖 （适量）料酒 （适量）鸡精 （适量）咸甜 （口味）煮 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）栗子冬菇的做法步骤1、栗子去皮待用2、冬菇用清水泡发，洗净。3、起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。5、栗子熟透后，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。
