“不好意思,没有吃过鲍鱼,今天来做一个赛鲍鱼,味道相当的棒。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
赛鲍鱼的做法步骤
1、备好食材
2、肉馅里放葱花,姜末,盐,胡椒粉,五香粉,料酒抓匀
3、放少许淀粉再次抓匀
4、拌好的肉馅
5、香菇洗净,用剪刀剪去香菇柄
6、把香菇在开水里焯软
7、过凉,挤干水分备用
8、在香菇里面打上花刀,不要切透
9、把香菇两面都均匀的粘上干淀粉
10、在没有打花刀的一面裹上肉馅
11、所有的香菇都裹好肉馅,摆盘
12、水开,上锅蒸15分钟
13、蒸好的“鲍鱼”
14、锅中放少许水,水里加入一勺还有,一勺鸡汁,少许盐调味
15、汤汁开锅后,倒入水淀粉勾浓芡
16、把浓芡勾到“鲍鱼”上,完工