“小炒菜热油锅需要热大一点、下菜颠两勺就起锅、方便快捷、味儿好!” 食材明细主料黑木耳 (适量)猪肉 (适量)辅料大葱 (小量)油 (适量)盐 (适量)酱 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)清炒猪肉黑木耳的做法步骤1、黑木耳肉大葱洗净切好备用。2、热油、锅一定要热大一点、放蒜爆香。3、放肉翻炒。4、下黑木耳。5、下大葱、放酱和盐、翻炒40秒。6、快速翻炒出锅。小窍门小炒菜需要高温快速翻炒、炒制刚熟、起锅装盘。