豉椒苦瓜丝的做法 只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝 豉椒苦瓜丝怎么做

“现在天气渐渐热起来了，苦瓜又成了大家的心宠，苦瓜的做法多种多样，今天怎么做呢，换一种做法感觉更棒。

这个菜菜今天是第一次做，想象着做的，没想到味道还挺好，而且经过这样的处理，苦瓜真的是一点都不苦呢，不喜欢吃苦瓜的TX可以试试。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉椒苦瓜丝的做法步骤

• 1、苦瓜刨成丝，青椒切成丝。

• 2、锅内烧水，水开后，放入一勺盐和几滴油，将苦瓜丝和青椒丝放入，小焯一下。

• 3、捞起，放在凉水里过凉。

• 4、滤干水份。

• 5、豆豉和蒜切成末。

• 6、用热油将豆豉和蒜炒香。

• 7、准备好自己喜欢调味，淋在苦瓜上，再倒入炒香的豆豉和蒜，拌匀就OK啦。

小窍门

原料：苦瓜青椒

配料：豆豉蒜

调味：盐鸡精香油白糖辣椒油

1、焯水的时候放一点盐和油，可以更好地保持苦瓜的翠绿。

2、豆豉和蒜经过热油炒后，可以将香味更好地释放出来。