素大锅菜的做法 素大锅菜怎么做

“大锅菜是北方人比较爱吃的一种菜品，把几种家常菜蔬放进锅里或煮或炖，煮熟就成了大锅菜。寒冷的冬季来一锅热腾腾的大锅菜，从头暖到脚。今天做个素的大锅菜。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

素大锅菜的做法步骤

• 1、萝卜、冻豆腐、绿豆丸子、莲条、香菇、黄心菜切好备用。

• 2、黄心菜洗净，菜白、菜叶分开。

• 3、锅内油热加入葱、姜爆香。

• 4、倒入萝卜翻炒3分钟。

• 5、加入黄心菜白、香菇继续翻炒。

• 6、加入黄心菜叶略炒。

• 7、加入冻豆腐、莲条、绿豆丸子、粉条，粉条窝在菜中间。

• 8、加盐、生抽调味。

• 9、炖至大锅菜熟。

• 10、出锅。