食材明细主料腐竹 (适量)菠菜 (1把)辅料泰椒 (1只)葱 (少许)盐 (适量)生抽 (少许)姜 (少许)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)腐竹炒菠菜的做法步骤1、腐竹段适量。2、提前用温水泡软。3、菠菜1把(主要是菠菜梗叶子榨汁和面了)。4、焯水,焯水时里面加点油和盐,焯好后捞出过凉水。5、葱姜切丝,泰椒斜切片,菠菜切段。6、锅里注油烧热,下葱、姜、泰椒炒香。7、下腐竹翻炒一会儿。8、加菠菜。9、翻炒几下,加少许生抽炒一炒。10、加盐调味。11、翻炒均匀即可。12、成品。