“记得以前去饮茶的时候曾经吃过类似的点心,就是想不起名字,后来看到有人也做了这一道美味,名字叫珍珠丸!这才想起来对了酒楼这款点心就是叫珍珠丸啦。之前从来没做过,完全是凭想像做出来的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉糯米丸的做法步骤
1、提前一天把糯米泡好。
2、将已经搅碎了的猪肉调入:生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。
3、挖一勺子用手捏成球状。
4、然后放入泡好的糯米上滚动,让它均匀沾满糯米。
5、排好在盘子里备用。
6、放入锅里大火隔水蒸约二十分钟。
7、熄火后先别打开锅盖,继续焖数分钟才打开。