“一鱼两味,或一鱼六味在中山特别常见,在这里跟大家分享” 食材明细主料鲫鱼 (一条)辅料鸡蛋 (一只)西红柿 (1只)配料盐 (适量)酸咸 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)一鱼两味的做法步骤1、选条活蹦乱跳的鲫鱼收拾干净了2、平底锅放点油,加姜片同煎3、两面煎略微焦黄的时候加清水和西红柿,盖上盖大火滚10分钟4、蛋煎嫩点5、鱼汤滚十分钟已经微白了,把鸡蛋加进去再中火滚5分钟6、汤白了,就可以了。放一点点盐,鱼汤一咸就没有鲜味了7、鱼和蛋捞出来,汤装在碗里。蚝油加点水煮稀点,煮开后浇在鱼上就可以了