“这个季节,芋仔已经熟了,用青扁豆煮芋仔,是传统的家乡菜。” 食材明细主料青扁豆 (350克)芋仔 (350克)辅料油 (适量)盐 (适量)糖 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)先抽 (适量)料酒 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)青扁豆煮芋仔的做法步骤1、准备好食材。2、青扁豆撕去筋,洗净。3、芋仔去皮,洗净,切滚刀块。4、锅里油热,放入姜蒜末爆香,放入芋仔,加料酒煸炒至表面发蔫,5、放入青扁豆,6、继续煸炒至转色,7、加适量糖煸炒匀,8、加些先抽,加小半碗清水,煮至芋仔熟。9、加些盐煸炒匀即可。小窍门1.炒芋仔要多放些油才好吃,